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Mousse au chocolat
Mousse au chocolat
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fredjojo
i-Cook'in
Recette créée le mercredi 13 novembre 2024 à 12h08
€
€
€
20
min
Simple
6 pers.
Eco.
PRÊT EN
20
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TEMPS ROBOT
3
min
25
s
REPOS
3
h
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12
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Préparation 1
Ingredients
Liste de courses
50 gramme(s)
de sucre
130 gramme(s)
de chocolat noir
70 gramme(s)
de chocolat praliné
100 gramme(s)
de crème fraîche épaisse 30% mg
4
jaune(s) d’œuf(s)
4
blanc(s) d’œuf(s)
1 pincée(s)
de sel
5 étapes
1
Étape 1 Mettre le sucre dans le bol et le pulvériser 10 sec / vit 10 Racler les parois du bol à l’aide de la spatule
Accessoire(s) :
10
s
10
2
Étape 2 Ajouter le chocolat noir et praliné ainsi que la crème fraîche. Faire fondre 3 min / 50°/ vit 2
3
min
50 °C
2
3
Étape 3 Ajouter les jaunes d’œufs dans le bol et mélanger 15 sec/ vit 4 Réserver la préparation
15
s
4
4
Étape 4 Battre les blancs en neige dans un autre récipient
5
Étape 5 Mélanger les blancs et la préparation au chocolat. Placer au réfrigérateur pendant minimum 3h Bonne dégustation
Bon appétit !
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