Pour connaitre la quantité de pomme de terre, je les mets dans le moule afin de pouvoir le remplir. Poser le moule carré sur la plaque alu. Eplucher et cuire les pommes de terre dans une casserole remplie d'eau (ou bien à la vapeur dans le i-cook'in). Les couper en rondelles et les disposer dans le moule carré. Préchauffer le four à 210°C. Faite revenir les lardons avec l'oignon émincé dans une casserole. Les déposer sur les pommes de terre puis répartir le morbier. Au four pendant 25 minutes