Mon gratin dauphinois

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Maguy GOMEZ
Conseillère Guy Demarle
Mon gratin dauphinoisRecette créée le dimanche 13 mars 2022 à 14h43
15 minSimple6 pers.Eco.

PRÊT EN

15 min
Simple
6 pers.
Eco.
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CUISSON

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Les bons produits pour réussir la recette

  • Plaque Aluminium perforée 40 x 30 cm
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  • Mandoline professionnelle
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  • Toile de cuisson 40 cm x 35 cm
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  • Moule 6 grands ronds OHRA®
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  • Préparation 1

    IngredientsListe de courses
    1 kilogramme(s) de pomme(s) de terre

    1 kilogramme(s) de pomme(s) de terre

    400 millilitre(s) de crème fraîche liquide entière

    400 millilitre(s) de crème fraîche liquide entière

    100 millilitre(s) de lait entier

    100 millilitre(s) de lait entier

    1 c.à.c de sel

    1 c.à.c de sel

    1 pincée(s) de muscade

    1 pincée(s) de muscade

     poivre

    poivre

    2 étapes
    1
    Poser le moule grands ronds sur la plaque alu Préchauffer votre four à 190° De préférence prendre des pommes de terre à chair fondante type Amandine Eplucher les pommes de terre Prendre un cul de poule , déposer la mandoline sur le dessus Tailler les pommes de terre en tranche fine
    2
    Dans le cul de poule , rajoutez tous les ingrédients Bien mélanger à l'aide d'une spatule Remplir de façon égale toutes les empreintes de la plaque grands ronds Couvrir à l'aide de la toile de cuisson et enfourner pour 35 mn Ce temps écoulé retirer la toile de cuisson et laisser cuire 5 mn supplémentaires La cuisson terminée, retirer du four , attendre quelques minutes pour démouler
    Bon appétit !

    Les bons produits pour réussir la recette

  • Moule 6 grands ronds OHRA®
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  • Toile de cuisson 40 cm x 35 cm
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  • Mandoline professionnelle
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  • Plaque Aluminium perforée 40 x 30 cm
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