Dans la cuve de Boréalia (sans la pale), verser un peu de lait (demi-écrémé ou entier si vous préférez) et 1 sachet de ferment Guy Demarle (ou à défaut 1 sachet de ferments du commerce).
Mélanger à la cuillère magique.
2
Ajouter un peu de lait et les 8 gouttes de présure.
Bien mélanger.
Ajouter le reste du litre de lait et bien mélanger.
3
Allumer Boréalia.
Déposer votre cuve dedans.
Programmer "Yaourt" et 9h.
4
Le fromage blanc peut être consommé tel quel ou égoutté dans la passoire. Il est délicieux égoutté !
Pour réaliser une autre tournée de fromage blanc, verser 1 litre de lait entier ou demi-écrémé dans la cuve,ajouter du petit-lait (liquide issu de l'égouttage aussi appelé lactosérum) jusqu'en haut de la cuve, mélanger délicatement.
2
Déposer doucement la cuve ainsi remplie dans Boréalia, programme "yaourt" 10h.
Vous pouvez "repiquer" 2 à 3 fois, voire un peu plus, si le goût vous convient toujours.
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