Séparez le blanc des jaunes, montez le blanc en neige, blanchir les jaunes avec le sucre. Ajouter le lait et l'huile.
2
Tamiser la farine, ajouter le bicarbonate, ainsi que le vinaigre sur le bicarbonate, puis incorporez au fur et à mesure , le mélange avec les jaunes d'oeufs
3
Incorporez le blanc en neige, puis coupez la poire en petits dès et ajoutez à la masse, ajouter la vanille et les pépites de chocolat puis mélangez.
4
Déposez le moule à cake sur la plaque perforée.
Remplir avec la pâte et mettre au four à 170° en chaleur tournante pendant 40 minutes.
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