Préchauffez votre à 180°C. et placer les empreintes sur la plaque perforée.

Verser le sucre et la poudre d’amandes dans le cul-de-poule et mélanger.

Faire fondre le beurre dans une casserole sur feu doux, il doit être juste tiède.

Ajouter la pâte de pistache dans le cul-de-poule, et bien mélanger.

Ajouter les oeufs un à un en mélangeant bien entre chaque jusqu'à ce que la pâte soit lisse.
Verser dessus le beurre et mélanger l’ensemble.

Remplir les empreintes mince pies au ¾.
Poser une framboise au milieu de chaque empreinte.
Saupoudrer de pistaches concassées.

Faire cuire 12 minutes à 180°C et attendre quelques minutes avant de démouler :)

Bonne dégustation !