Moelleux pistaches / framboises de Christophe Felder

chdoremi
Christine Dooremont
Conseillère Guy Demarle
Moelleux pistaches / framboises de Christophe FelderRecette créée le vendredi 27 mars 2020 à 14h02

PRÊT EN

15 min
Simple
6 pers.
Moyen
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CUISSON

12 min

Préparation 1

Ingredients
120 gramme(s) de sucre glace

120 gramme(s) de sucre glace

150 gramme(s) de poudre d'amandes

150 gramme(s) de poudre d'amandes

120 gramme(s) de beurre

120 gramme(s) de beurre

10 gramme(s) de pâte de pistache

10 gramme(s) de pâte de pistache

2 oeuf(s)

2 oeuf(s)

50 gramme(s) de pistaches décortiquées

50 gramme(s) de pistaches décortiquées

1 étape
1
Préchauffez votre à 180°C. et placer les empreintes sur la plaque perforée.

Verser le sucre et la poudre d’amandes dans le cul-de-poule et mélanger.

Faire fondre le beurre dans une casserole sur feu doux, il doit être juste tiède.

Ajouter la pâte de pistache dans le cul-de-poule, et bien mélanger.

Ajouter les oeufs un à un en mélangeant bien entre chaque jusqu'à ce que la pâte soit lisse.
Verser dessus le beurre et mélanger l’ensemble.

Remplir les empreintes mince pies au ¾.
Poser une framboise au milieu de chaque empreinte.
Saupoudrer de pistaches concassées.

Faire cuire 12 minutes à 180°C et attendre quelques minutes avant de démouler :)

Bonne dégustation !
Bon appétit !

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