MOELLEUX DE POMME DE TERRE AU COEUR REBLOCHON FONDANT

MOELLEUX DE POMME DE TERRE AU COEUR REBLOCHON FONDANTRecette créée le jeudi 7 avril 2016 à 10h20
23 minSimple12 pers.Eco.

PRÊT EN

23 min
Simple
12 pers.
Eco.
CUISSON

20 min

REPOS

5 min

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Les bons produits pour réussir la recette

  • Toile ROUL'PAT®
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  • Préparation 1

    IngredientsListe de courses
    2  jaunes d'œufs

    2 jaunes d'œufs

    1 petit oignon

    1 petit oignon

    1 Cube de bouillon Or

    1 Cube de bouillon Or

    90 gramme(s) de  beurre demi –sel

    90 gramme(s) de beurre demi –sel

    0,5 Reblochon

    0,5 Reblochon

    600 gramme(s)  pomme de terre

    600 gramme(s) pomme de terre

    4 étapes
    1
    2
    Mettre les pommes de terre épluchées et coupées en cube dans le panier inox. Ajouter le petit oignon émincé fin. Remplir le bol d’eau jusqu’au dessus des couteaux (env. 500 g), ajouter le Kub Or. Placer le panier dans le bol et fermer. Cuire à la vapeur 25 min/120°C/vit2.
    3
    Sortir le panier. Vider l’eau de cuisson.
    Placer le fouet sur les lames. Verser les pommes de terre et l’oignon cuit.
    Ajouter le beurre coupé en morceaux. Fouetter 30 sec/vit 5.
    Ajouter les jaunes d’œuf, le sel et poivre, la muscade. Fouetter à nouveau 30 sec/vit5.
    A ce stade, on obtient une belle purée délicieuse et parfumée.
    4
    Préchauffer le four à 210/220°C. Placer les empreintes Ovales ® sur la plaque perforée. Répartir la purée dans les 12 empreintes. Enfoncer un morceau de Reblochon (avec ou sans croute). Enfourner 20 min. Servir avec une salade ou en accompagnement d'un plat.
    Bon appétit !

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    3 commentaires
    cathybeal
    cathybeal

    Je découvre avec surprise cette recette, copie de mon blog mots pour mots http://www.autourdematable.com/archives/2013/11/14/28428619.html

    stefp35
    stefp35

    Délicieux

    Un seul mot : dé-li-cieux!

    helenebaudouin
    helenebaudouin

    J ai mis une couche de Pdt, des lardons et remplacé le Reblochon par du comté, puis remis une couche de Pdt. Les enfants ont adoré avec une bonne salade

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