1. Préchauffer le four à 170°C et placer le moule 12 Céramiques sur la plaque alu perforée.
2. Dans un cul-de-poule, bien mélanger le sucre avec le zeste du citron. Ajouter les œufs et la crème liquide.
3. Ajouter la farine tamisée et la levure. Ajouter ensuite le beurre fondu, l’huile et la pincée de sel. Facultatif : ajouter 2 à 3 càs de jus de citron.
4. Parfumer la pâte avec un peu d’extrait de vanille si vous le souhaitez.
5. Répartir la pâte dans les 12 empreintes.
6. Ajouter des framboises et des myrtilles (j'en ai fait 6 de chaque et j'ai utilisé des fruits congelés) et mélanger un peu pour incorporer les morceaux de fruits dans la pâte.
7. Couvrir d'une toile de cuisson et cuire +/- 25 minutes à 170°C (en fonction de votre four. Laisser refroidir un peu avant de démouler.