Moelleux choco-banane en coque de chocolat

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Moelleux choco-banane en coque de chocolatRecette créée le lundi 19 février 2018 à 21h40

PRÊT EN

8 min
Simple
12 pers.
Eco.
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TEMPS ROBOT

2 min

FROID

1 h

CUISSON

45 min

la pâte à cake

Ingredients
2 grosses bananes bien mûres.

2 grosses bananes bien mûres.

2 oeufs

2 oeufs

200 gramme(s) de cassonade

200 gramme(s) de cassonade

200 gramme(s) de farine

200 gramme(s) de farine

100 gramme(s) de huile de pépins de raisin.

100 gramme(s) de huile de pépins de raisin.

2 sachet(s) de levure chimique

2 sachet(s) de levure chimique

1 c.à.s de bombée de cacao amer.

1 c.à.s de bombée de cacao amer.

1 étape
1
Préchauffer le four à 160°C chaleur statique.
Installer les empreintes 4quarts sur la plaque perforée.
Mettre tous les ingrédients dans le bol.
2 grosses Bananes en morceaux,
2 oeufs
200 g de cassonade.
200 g de farine.
100 g d'huile.
2 sachet(s) de levure chimique
1 c. à s. de cacao amer.
Programmer 2 minutes vitesses progressives 3 à 6.
La pâte est liquide, il faut la répartir dans trois empreintes à cake de 50cl.
Enfourner pour 45minutes.
Sortir du four les trois cakes et attendre avant de démouler car les cakes sont mous donc fragiles.
On peut les déguster comme ceci ou faire une coque en chocolat.

Progressive :    
2 min      
3      
6      

les coques en chocolat

Ingredients
200 gramme(s) de chocolat noir

200 gramme(s) de chocolat noir

15 gramme(s) de beurre de cacao

15 gramme(s) de beurre de cacao

40 gramme(s) de huile pépins de raisin

40 gramme(s) de huile pépins de raisin

1 étape
1
LA COQUE EN CHOCOLAT:
Faire fondre doucement 200g de chocolat avec 15g de beurre de cacao.
Ajouter40g d'huile de pépins de raisin.
Verser le chocolat dans les 3 empreintes propres, il faut en garder 1/4 pour les dessus des cakes.
Enfoncer les cakes dans les moules et recouvrir de chocolat.
Décorer avec des perles, des copeaux de chocolats .....
Et mettre au réfrigérateur une heure pour pouvoir démouler les cakes dans leur coque.
Bon appétit !
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