Cuire le potiron, le mixer et le laisser refroidir. Il vous faut 240 g de purée de potiron cuite.

Préchauffez le four à 160°C et placez le moule Dunes d'or sur la plaque perforée. Avec le zesteur, prélevez des zestes d'orange. Dans la bassine en inox, mélangez au fouet les œufs et le sucre. Ajoutez l’huile et la purée de potiron. Incorporez ensuite la farine tamisée avec la levure, la poudre de noisettes, les zestes d'orange, la cannelle et le sel. Homogénéisez la préparation. Remplissez le moule. Tapotez la plaque sur le plan de travail pour faire descendre la pâte dans les creux du moule. Faites cuire 50 minutes au four à 160°C. La cuisson à cette température rendra votre gâteau bien moelleux. Attendez 5-10 minutes avant de démouler. Vous pouvez remplacer le potiron par la purée de carottes.

Vous pouvez décorer soit par une coque en chocolat soit par une zébrure en chocolat ou un glaçage