Moelleux au melon

cecilejag46
Cécile Jagueneau
Conseillère Guy Demarle
Moelleux au melonRecette créée le lundi 13 août 2018 à 15h37

PRÊT EN

15 min
Simple
8 pers.
Eco.
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CUISSON

40 min

Préparation 1

Ingredients
130 gramme(s) de  sucre en poudre

130 gramme(s) de sucre en poudre

200 gramme(s) de  crème fraîche épaisse

200 gramme(s) de crème fraîche épaisse

200 gramme(s) de farine

200 gramme(s) de farine

2 oeuf(s)

2 oeuf(s)

1 melon

1 melon

50 gramme(s) de beurre mou

50 gramme(s) de beurre mou

2 c.à.c de  levure chimique

2 c.à.c de levure chimique

1 étape
1

Préchauffer le four à 170°C. Déposer le moule tablette sur la plaque aluminium perforée.

Peler et épépiner le melon. Mixer la moitié en purée et couper l’autre moitié en gros dés.

Fouetter le beurre pommade avec le sucre en poudre. Ajouter les jaunes d’œufs un à un sans cesser de fouetter. Ajouter la purée de melon puis la crème fraîche, la farine et enfin la levure.

Monter les blancs d’œuf en neige et les incorporer à la préparation précédente délicatement.

Verser dans le moule tablette et cuire 40 minutes.
Bon appétit !

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