Faites fondre le beurre au micro-ondes.
Préchauffez le four à 160°C.

Dans un récipient mélangez les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux.

Ajoutez la crème liquide, les zestes et le jus des citrons et le beurre fondu puis mélangez de nouveau.

- Ajoutez la farine, la levure chimique et les graines de pavot (facultatif) puis mélangez jusqu'à ce que la préparation soit homogène.
- Répartissez la préparation dans les empreintes du moule, posez une toile de cuisson avec une plaque en aluminium au dessus du moule pour éviter que les moelleux ne gonflent de trop.
- Direction le four pendant 25 minutes à 160°C.
- Une fois les moelleux sortis du four, démoulez au bout de 5 minutes minimum les moelleux. Lavez le moule et mettez des pistoles de chocolat dans chaque empreinte du moule, le four est éteint mais encore chaud profitez en pour faire fondre le chocolat. Une fois le chocolat fondu étalez à l'aide d'un pinceau le chocolat dans chaque fond d'empreinte puis remettez les moelleux. Mettez au frigo pour que le chocolat durcisse.