préchauffer le four à 180°.

faire fondre le beurre le chocolat noir.

séparer les blancs des jaunes d'oeufs.

Monter les blancs d'oeufs avec 1 pincée de sucre. Réserver.

ajouter les jaunes au mélange beurre/chocolat. Mélanger.

ajouter la farine et le sucre, mélanger.

ajouter enfin délicatement, en 3 fois, les blancs en neige jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.

disposer le moule sur une plaque aluminium perforée et y verser la préparation.

enfourner 20 à 22 minutes.