Petits gourmands

Chef Ulric Durnez

Chef Guy Demarle

Recette créée le vendredi 28 juillet 2023 à 11h22

			€€€
25 min	Simple	12 pers.	Eco.

PRÊT EN

25 min

Simple

12 pers.

€€€

Eco.

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CUISSON

15 min

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Les bons produits pour réussir la recette

Name: Moelleux à la confiture
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 12 portions
Cuisine: Tea time, Petits gourmands
Ingredients: 50 gramme(s) de beurre; 120 gramme(s) d'oeuf(s); 50 gramme(s) + 40 gramme(s) de sucre; 70 gramme(s) de purée de pomme; 85 gramme(s) de farine; 3 gramme(s) de levure chimique; confiture de fraise; confiture d'abricot

Préparation

IngredientsListe de courses

50 gramme(s) de beurre

120 gramme(s) d'oeuf(s)

50 gramme(s) + 40 gramme(s) de sucre

70 gramme(s) de purée de pomme

85 gramme(s) de farine

3 gramme(s) de levure chimique

confiture de fraise

confiture d'abricot

6 étapes

Faites fondre le beurre. Réservez.

Séparez les blancs des jaunes d’œufs. Blanchissez les jaunes avec 50 g de sucre.

Ajoutez le beurre fondu et la purée de pommes.
Incorporez la farine et la levure.

Montez les blancs en neige avec 40 g de sucre et incorporez-les à l'appareil.

Placez votre Moule 24 Mini spirales sur une plaque aluminium perforée.
Répartissez l’appareil dans les empreintes à l’aide d’une poche à douille.

Faites cuire à 170°C pendant 15 minutes environ.

Laissez reposer 5 minutes puis démoulez et garnissez avec la confiture de votre choix.

Bon appétit !