Plaque 30 minis tartelettes

Matériel : Plaque 30 mini-tartelettes, 1 plaque aluminium perforée, 1 toile de cuisson

1 pâte brisée
4 tranches de saumon fumé
1 barquette de 150g de saint morêt
De l'aneth

Etalez finement la pâte et à l'aide du decoupoir 6cm, découpez 30 fonds de pâte. Faire cuire à blanc sur l'envers du moule pendant 15 minutes à 180 degrés, en ajoutant la toile de cuisson par dessus.

Étape 2 Garniture

Mixer l’aneth puis ajouter le reste des ingrédients 10s vit7
Mettre la préparation dans une poche à douilles avec une douille cannelée.
Dresser dans les fonds de pâte. Et ajouter un brin d’aneth en déco.

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En atelier dans le 59/62

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