Nouveau !Dôme de saumon au fromage frais Recette créée le dimanche 15 novembre 2020 à 09h27

PRÊT EN

2 h 30
Simple
6 pers.
Eco.
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FROID

2 h

Préparation 1

Ingredients
500 gramme(s) de saumon fumé

500 gramme(s) de saumon fumé

 zeste(s) de citron(s)

zeste(s) de citron(s)

40 gramme(s) de ciboulette

40 gramme(s) de ciboulette

1 branche(s) d'aneth

1 branche(s) d'aneth

200 gramme(s) de yaourth grecque

200 gramme(s) de yaourth grecque

150 gramme(s) de fromage frais

150 gramme(s) de fromage frais

 baies roses

baies roses

2 étapes
1
Étape 1
pour 6 dômes (1/2 sphères)
Placer le moule 12 demi sphères sur la plaque alu perforée.
Tapisser 6 demi sphères avec les morceaux de saumon fumé. Garder 6 petites tranches pour fermer les dômes et couper le reste en petits morceaux.
Dans un cul de poule mettre le yaourth, le fromage frais (type philadelphia), le zeste de citron et bien mélanger. Ajouter le saumon fumé. et la ciboulette finement hachée. assaisonner avec un peu de poivre. Le sel est inutile!
Remplir les empreintes de ce mélange au 2/3. Bien tasser et fermer chaque dôme avec les tranches de saumon réservées.
Mettre au frais au moins 2 heures.
Vous pouvez également remplacer le saumon fumé mis sur le dessus, par une tranche de pain de mie, découpée avec le découpoir cannelé rond 6cm
Démouler délicatement à l'aide d'un racloir.
Décorer avec les brins d'aneth, des baies roses et des zestes de citron Servir avec du pain brioché toasté.

Cette recette peut également être réalisée dans de plus petites empreintes ou encore dans le moule à cake ou le moule bûche, sous forme de terrine à partager.
2
Étape 2
Bon appétit !

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