Mini-tartelettes fraises-mascarpone

i-Cook'in
Mini-tartelettes fraises-mascarponeRecette créée le dimanche 30 avril 2017 à 21h30

PRÊT EN

20 min
Simple
6 pers.
Eco.
Décevant

1 Note

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TEMPS ROBOT

7 min 10 s

CUISSON

25 min

REPOS

1 h

Pour la pâte sablée

Ingredients
60 gramme(s) de sucre

60 gramme(s) de sucre

125 gramme(s) de farine

125 gramme(s) de farine

60 gramme(s) de beurre

60 gramme(s) de beurre

 sel

sel

1 oeuf

1 oeuf

0.5 sachet de sucre vanillé

0.5 sachet de sucre vanillé

5 étapes
1
Mettre le sucre et mixer afin de faire du sucre glace.
10 s      
10      
2
Ajouter l'ensemble de ces ingrédients et mixer.
Rissoler :    
30 s      
3
Battez un œuf dans un bol ; ajouter la moitié de cette préparation avec 1/2 sachet de sucre vanillé dans le bol du i-cooking.
Rissoler :    
1 min      
4
Pour homogénéiser la pate, pétrissez.
Petrissage :    
1 min      
5
Filmer la pâte et la réserver au frais 30 minutes. Ensuite, l'étaler sur la roul'pat et utiliser le découpoir numéro 6 afin de découper 30 mini fonds de tarte, que vous poserez sur vos empreintes mini-tartelettes (moule poser à l'envers). Vous viendrez ensuite étaler votre sil'pat dessus avant d'enfourner 15 minutes à 200°.

Pour la crème à la mascarpone

Ingredients
2 oeufs

2 oeufs

75 gramme(s) de sucre

75 gramme(s) de sucre

15 gramme(s) de Maïzena

15 gramme(s) de Maïzena

200 gramme(s) de lait

200 gramme(s) de lait

75 gramme(s) de mascarpone

75 gramme(s) de mascarpone

2 étapes
1
Mettre le fouet puis tous les ingrédients dans le bol, sauf la mascarpone.
Accessoire(s) :
Fouet
4 min      
100 °C      
3      
2
Laisser refroidir la crème dans un cul-de-poule filmé au contact. Dès que la crème est froide, ajouter le mascarpone et bien mélanger au fouet. Réserver au frais.
30 s      
3      

Pour le montage

Ingredients
250 gramme(s) de fraises

250 gramme(s) de fraises

1 étape
1
A l'aide de la poche à douille, napper les fonds de tarte de crème à la mascarpone. Puis garnissez de fraises.
Bon appétit !
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