Mini-tartelettes à l'okara d'amande -sans gluten, sans sucre, sans oeufs, sans lactose-

corinnebinet70
Corinne BINET (Ottoki)
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
Mini-tartelettes à l'okara d'amande -sans gluten, sans sucre, sans oeufs, sans lactose-Recette créée le jeudi 22 mars 2018 à 11h08

PRÊT EN

5 min
Simple
6 pers.
Eco.
Délicieux

1 Note

0
Voir les commentaires
TEMPS ROBOT

30 s

CUISSON

20 min

Préparation 1

Ingredients
100 gramme(s) d'okara* d'amande

100 gramme(s) d'okara* d'amande

50 gramme(s) de purée de noisettes

50 gramme(s) de purée de noisettes

60 gramme(s) de miel neutre (fleurs ou acacia...)

60 gramme(s) de miel neutre (fleurs ou acacia...)

1 pincée(s) de sel

1 pincée(s) de sel

1 c.à.c de cannelle en poudre ou épices à pain d'épices

1 c.à.c de cannelle en poudre ou épices à pain d'épices

 graines de sésame

graines de sésame

2 étapes
1
Pour 25 mini-tartelettes :

Préchauffer le four à 180°C.

Mettre tous les ingrédients dans l'ordre, dans le robot. L'étape est programmée 30 sec VIT 4.

*Okara d'amande :

A la base on appelle okara d'amande le résidu d'amande lors de la fabrication du lait d'amande (recettes sur le Club), par extension on trouve aussi de l’okara de soja, de noix de cajou, de noisettes…

On peut faire sécher l'okara 1 h au four à 100°C. Le séchage n’est pas une obligation, on peut le faire pour le conserver plus longtemps et à portée de main (puis ensuite le mettre sous vide d'air avec Be-Save, dans un bocal, pourquoi pas).

On peut aussi l’utiliser humide (ce que j'ai fait) ou le congeler humide. Ça dépend ce que l'on fait avec et des habitudes de chacun.
30 s      
0 C°      
4      
2
Prendre le petit cul-de-poule, verser la pâte obtenue à l'aide de la spatule mélangeuse.

Déposer le moule mini-tartelettes sur la plaque alu perforée. Les remplir et les saupoudrer de quelques graines de sésame.

Cuire au four 20 minutes à 180°C. Il faut que vos petits gâteaux soient bien caramélisés sur le pourtour.

A la sortie du four, les laisser refroidir avant de les démouler.

Recette et info de cuisine-saine.fr
https://cuisine-saine.fr/vie-saine/que-faire-avec-de-okara/
Bon appétit !

Les bons produits pour réussir la recette

https://boutique.guydemarle.com/https://boutique.guydemarle.com/
Vous souhaitez commenter cette recette ?
Vous souhaitez commenter cette recette ?
0 commentaire