Préchauffer le four à 180°C.
Placer le moule mini spirales sur la plaque alu perforée.
Couper le jambon et les cornichons en morceaux, les hacher dans le Tornado.
Mélanger les oeufs, la farine et la levure.
Incorporer l'huile et le lait. Mélanger.
Ajouter le gruyère râpé, le sel, le poivre, la noix de muscade, le jambon et les cornichons hachés.
Remplir chaque empreinte, poser une toile de cuisson et une plaque alu perforée dessus.
Cuire 25 min.
Recommencer l'opération jusqu'à épuisement de la pâte.
Laisser refroidir légèrement avant de démouler.
Mélanger le fromage ail et fines herbes avec un peu de crème afin de l'assouplir, le verser dans une poche à douille munie d'une douille cannelée et pocher sur chaque spirale.