MINI SAINT HONORE EPINARD BOURSIN SAUMONRecette créée le lundi 18 septembre 2017 à 13h11

PRÊT EN

15 h
Simple
12 pers.
Eco.
Très bon

2 Notes

4
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CUISSON

12 h

Préparation 1

Ingredients
100 gramme(s) de  saumon fumé

100 gramme(s) de saumon fumé

1 pincée(s) de de sel, poivre

1 pincée(s) de de sel, poivre

250 gramme(s) de Epinard surgelés

250 gramme(s) de Epinard surgelés

150 gramme(s) de Boursin® ail et fines herbes

150 gramme(s) de Boursin® ail et fines herbes

2 oeufs

2 oeufs

1 étape
1
Préchauffer le four à 170 degrès.
Mettre les épinards à dégeler dans une poêle. Bien les faire sécher. Dans un cul de poule, mélangez au fouet les oeufs, se, poivre. Ajoutez les épinards et mélanger le tout.
Versez dans les empreintes mini saint Honoré. Couvrir d'une toile SILPAT afin que le fond soit bien plat lors du demoulage. Enfournez pour 13 min à 170 degrès.
Laissez refroidir et démouler.
Mettre sur un plat.
Fouettez un peu le boursin pour le rendre souple. Le mettre en poche à douille (douille cannelée) en vous aidant du support poche à douille.
Décorez vos saint Honoré.
Découpez des morceaux de saumon sur une planche que vous déposerez sur le boursin. Mettre au frais avant de servir au moins 30 min.
On peut les faire à l'avance.
Bon appétit !

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4 commentaires
carolinek
Caroline Kaniuk
Conseillère Guy Demarle

Bon

Recette réalisée à l'occasion d'un atelier "light" ! un franc succès . Merci pour cette belle idée de la revisite du Roulé.

sisou83
Sylvie Labourse
Conseillère Guy Demarle

Caroline tu utilise du boursin cuisine ou du normale svp Merci

evelyne30f_8dbd
evelyne30f_8dbd

Facile à réaliser, esthétique et délicieux. Laisser le boursin à température ambiante pour le pocher plus facilement.

alice
alice

coucou - c noté 12h au lieu de 12min et la recette n'indique pas la température de cuisson...je vais me fier au roulé au épinard ;-) Merci Caroline pour cette idée !