Mini-Muffins Myrtille Recette créée le lundi 17 janvier 2022 à 20h44
40 minSimple0 pers.Eco.

PRÊT EN

40 min
Simple
0 pers.
Eco.
Aucune note

0 Note

0
Voir les commentaires
CUISSON

25 min

Ajouter à mes favoris
8
Mes favoris
Ajouter à un menu hebdomadaireMes menus

Préparation 1 La pâte à crumble (pour environ 20 mini-muffins)

IngredientsListe de courses
45 gramme(s) de farine

45 gramme(s) de farine

15 gramme(s)  sucre en poudre

15 gramme(s) sucre en poudre

15 gramme(s) de cassonade

15 gramme(s) de cassonade

30 gramme(s) de beurre froid

30 gramme(s) de beurre froid

1 étape
1
Dans un saladier, mélangez avec une spatule les 45 g de farine avec les 15 g de sucre et la cassonade.

Ajoutez les 30 g de beurre froid et malaxez avec le bout des doigts de façon à obtenir une pâte à crumble (comme du sable) puis réservez au frigo.

Préparation 2 La pâte à muffins (pour environ 20 mini-muffins)

IngredientsListe de courses
100 gramme(s) de beurre mou

100 gramme(s) de beurre mou

180 gramme(s) de sucre en poudre

180 gramme(s) de sucre en poudre

1 pincée(s) de vanille en poudre

1 pincée(s) de vanille en poudre

2 oeuf(s)

2 oeuf(s)

350 gramme(s) de farine

350 gramme(s) de farine

2 gramme(s) de sel ou 1/2 cuillère à café

2 gramme(s) de sel ou 1/2 cuillère à café

14 gramme(s) de levure chimique

14 gramme(s) de levure chimique

250 gramme(s) de lait

250 gramme(s) de lait

200 gramme(s) de myrtilles fraîches ou surgelées

200 gramme(s) de myrtilles fraîches ou surgelées

1 étape
1
Préchauffez le four à 180°C et mettez le moule 20 mini-muffins sur une plaque aluminium perforée.

Dans un cul-de-poule, mélangez avec une spatule le beurre mou, le sucre et la poudre de vanille.

Ajoutez un oeuf et mélangez jusqu'à ce que le mélange soit homogène. Ajoutez le 2ème oeuf et mélangez de nouveau.

Dans un 2ème cul-de-poule mélangez la farine, le sel et la levure.

Ajoutez 1/4 de ce mélange de poudre (farine/sel et levure) à la préparation beurre mou/sucre et vanille. Mélangez jusqu'à obtenir un mélange homogène.
Ajoutez 1/3 du lait et mélangez de nouveau jusqu'à avoir un mélange homogène.
Recommencez en ajoutant à chaque fois 1/4 du mélange de poudre puis 1/3 de lait en finissant par les poudres. A chaque étape votre mélange doit être homogène.

Ajoutez les myrtilles (encore surgelées si vous avez choisi des surgelées) et mélanger.

Remplissez les empreintes à ras bord.

Saupoudrez avec la pâte à crumble (qui était réservée au frigo).

Enfournez pendant 25 à 30 min en surveillant la cuisson.

Attendre 10 à 15 min et démoulez. Faire refroidir les muffins sur une grille.

Bon Appétit !
Bon appétit !
Vous souhaitez commenter cette recette ?
Vous souhaitez commenter cette recette ?

À la une en ce moment