Avant propos:
- vous pouvez remplacer le petit lait par du lait classique
- Vous pouvez remplacer la tomme de chèvre par du comté, de l'emmental à râper ou déjà râpé
- Vous pouvez remplacer la pomme (100-120g) par des noix si vous n'aimez pas le sucré-salé


1. Poser le moule mini muffins sur une plaque perforée ou une grille du four.
2. Préchauffer le four à 180°C.
3. Retirez le gras des tranches de magret, puis placez 2 tranches sur les côtés de chaque moule.
4. Tiédir le petit lait (s'il sort du frigo). Couper les pommes en petits dés.
5. Dans un cul de poule, mettez la farine et la levure chimique. Faites un puit et ajoutez les œufs et l’huile.
6. Ajouter le lait puis l’emmental râpé puis les dés de pommes.
7. Verser la pâte dans les moules et cuire 20 minutes environ à 180°C
8. Démouler pour servir chaud de suite OU attendez 30 minutes au moins avant de démouler (sans quoi le magret aura tendance à se décoller) si vous avez prévu de les servir plus tard.

Remarque : ils se congèlent très bien. Pour les réchauffer, mettez les 10 minutes à 160°C encore congelés. +

Étape 2