Préchauffez le four à 180°c

Dans une casserole, faites tiédir le lait et l'huile végétale.
Salez et poivrez.
Coupez le jambon en petits cubes (ou prendre directement des dès de jambon).

Dans le pichet, battre les oeufs, la farine et la levure chimique.
Incorporez le mélange lait/huile tiède et ajoutez le jambon.

Répartissez la pâte dans les empreintes de votre moule
( 1 recette = 60 muffins environs )
Posez sur chacun 1/4 de carré de kiri.

Enfournez 15min à surveiller.