Préchauffer le four à 180 degrés et poser le moule 20 mini muffins sur la plaque perforée. Laver puis éplucher et râper ou mixer les courgettes (au Tornado) les essorer pour retirer l'excès d'eau. Faire fondre au micro-ondes le chocolat dans le bol spécial micro ondes, 1 minute 30 environ. Dans un cul de poule, mélanger les oeufs avec la farine, la levure, les courgettes et le chocolat fondu. Incorporer les noisettes concassées (au Tornado) et le sucre (facultatif). Bien mélanger. Remplir les empreintes du moule avec la préparation au 3/4. Enfourner 12 minutes. Laisser refroidir 10 minutes avant de démouler. Vous pouvez remplacer la farine de sarrasin par une autre de votre choix. Conseillère Guy Demarle, je vous offre 5 euros sur votre première commande avec le code CELINEPIPAUD et peux vous conseiller à distance.