Mini muffins coeur coulant banane

aureliepetitspains
Aurélie Cormier
Conseillère Guy Demarle
Nouveau !Mini muffins coeur coulant bananeRecette créée le jeudi 28 avril 2022 à 18h37

PRÊT EN

30 min
Simple
20 pers.
Eco.
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CONGÉLATION

12 h

CUISSON

20 min

muffins

IngredientsListe de courses
 purée de banane

purée de banane

2 oeuf(s)

2 oeuf(s)

100 gramme(s) de sucre

100 gramme(s) de sucre

100 gramme(s) de beurre

100 gramme(s) de beurre

1 yaourt(s) nature

1 yaourt(s) nature

250 gramme(s) de farine

250 gramme(s) de farine

100 gramme(s) de lait

100 gramme(s) de lait

1/2 sachet(s) de levure chimique

1/2 sachet(s) de levure chimique

1 étape
1
La veille, ou plusieurs heures avant, mettre de la purée de banane dans 20 empreintes d'un bac à glaçons et les congeler. A défaut de purée de banane on peut aussi mettre des gros morceaux de banane au coeur du muffin, c'est bon aussi.

Préchauffer le four à 180°C.

Faire fondre le beurre au micro-ondes.

Dans un saladier, battre les oeufs et le sucre énergiquement.

Ajouter le beurre, le yaourt nature, la farine, le sel et la levure et mélanger.

Ajouter le lait et mélanger.

Remplir les empreintes du moule mini muffins aux 3/4.

Déposer un glaçon de banane dans chaque moule.

Recouvrir du reste de pâte.

Crumble

IngredientsListe de courses
60 gramme(s) de cassonade

60 gramme(s) de cassonade

50 gramme(s) de farine

50 gramme(s) de farine

1 c.à.c de cannelle

1 c.à.c de cannelle

50 gramme(s) de beurre mou

50 gramme(s) de beurre mou

1 étape
1
Préparer le crumble en mélangeant à la main les ingrédients du crumble et le répartir sur les muffins.

Cuire 20 minutes.
Bon appétit !

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