Dans un saladier fouettez les œufs avec le sucre, faites fondre le chocolat blanc avec le beurre au micro-onde pendant environ 1min puis l'incorporer à la préparation.
Ajoutez la farine, la levure chimique et la noix de coco râpée puis mélangez.
Préchauffez votre four à 180° degrés, déposez le moule mini-muffins sur la plaque perforée et laissez cuire 20/25 min.
Laissez refroidir avant de déguster