- LA GENOISE - Préchauffer le four à 200 ° C Poser le sur la plaque alu perforée Mélanger les œufs et le sucre, au batteur électrique pendant 5 minutes Ajouter la noix de coco (30gr )🌴🥥, la levure et la farine, mélanger délicatement Remplir le , étaler à l’aide de la spatule et cuire 8 à 10 minutes Réserver et démouler froid

- COQUE EN CHOCOLAT BLANC -

Faire fondre le chocolat blanc au bain marie

Etaler sur le tapis décor à l’aide de la petite spatule coudée.
Mettre au frais
Surveiller dès lors que le chocolat fige , repositionner la toile décor dans le moule buche
Réserver au frais

- MOUSSE RAPHAELLO -

Mixer les Raphaello à l’aide du Tornado 🌪

Ajouter le sucre( 30gr), la noix de coco (50gr) 🌴🥥, le mascarpone (250gr) et la crème (200gr) que vous aurez au préalable monter au fouet ou à la cuillère magique

Laisser prendre au froid.

- MONTAGE -

Déposer sur le tapis avec le chocolat un peu de mousse Raphaello

Couper la génoise de la taille d’un tapis relief en réduisant de 2 cm sur la largeur.

Déposer la génoise sur le tapis et mettre dans le moule buche.

Déposer un peu de mousse

Découper une bande de génoise

Laisser prendre au congélateur ( dans l'idéal, une nuit )

Démouler & Réserver au frigo

Déguster 🤩

N'hésitez pas à laisser un commentaire si vous avez testé 😉🤤