Mini muffins aux légumes du soleil

Mini muffins aux légumes du soleilRecette créée le vendredi 23 février 2018 à 23h30

PRÊT EN

20 min
Simple
6 pers.
Eco.
Très bon

3 Notes

0
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CUISSON

25 min

Légumes

IngredientsListe de courses
4 brin(s) de  coriandre fraiche

4 brin(s) de coriandre fraiche

1 branche de céleri et ses feuilles

1 branche de céleri et ses feuilles

0.5 oignon(s)

0.5 oignon(s)

1 courgette

1 courgette

0.5 c.à.c de sel de Guérande

0.5 c.à.c de sel de Guérande

1 c.à.c d'ail semoule

1 c.à.c d'ail semoule

0.5 c.à.c  paprika doux

0.5 c.à.c paprika doux

1 carotte

1 carotte

0.5 poivron rouge

0.5 poivron rouge

7 étapes
1
Préchauffer le four à 180°
2
Découper en petits dés la courgette, la carotte, la branche de céleri, l'oignon et le poivron
3
Faire revenir la carotte, le céleri, l'oignon et le poivron à feu moyen/vif pendant 5 minutes
4
Ajouter la courgette et faire cuire encore 5 à 6 minutes
5
Avant de sortir du feu, assaisonner avec le sel, le paprika et la coriandre ciselée
6
Déposer le moule à mini cylindres x 24 sur la plaque alu 30x40
7
Sortir du feu et verser dans le moule à mini cylindre x 24. Remplir sans tasser

Appareil

IngredientsListe de courses
10 centilitre(s) de  crème liquide entière 30% MG minimum

10 centilitre(s) de crème liquide entière 30% MG minimum

0.25 c.à.c de sel de Guérande

0.25 c.à.c de sel de Guérande

5 oeufs

5 oeufs

6 étapes
1
Casser les oeufs et les mettre dans un cul de poule
2
Ajouter la crème liquide et le sel
3
Battre
4
Verser dans le moule à mini cylindre x 24 déjà remplis de légumes
5
Mettre le moule au four et cuire entre 25 et 30 minutes
6
Servir chaud, tiède ou froid
Bon appétit !

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