Préchauffer votre four à 180°. Mettre le moule mini-muffin sur une plaque perforée. Laver le thym si il est frais, retirer les feuilles de la tige. Mélanger la farine, le sel, le poivre et la levure. Incorporer les oeufs, l'huile, le lait. Ajouter le miel, le chèvre, les noix et le thym . Mélanger le tout convenablement. Répartisser la pâte dans les empruntes . Cuire à 180° de 15 à 18 minutes. Astuce gourmande : A la sortie du four, vous pouvez déposer un petit filet de miel, quelques feuille de thym frais. Votre conseillière : Isabelle Facebook : Une souris chez Guy Demarle en Alsace - Isabelle