Mini madeleines pesto et chorizo

sandduq
Sandrine Duquesne
Conseillère Guy Demarle
Mini madeleines pesto et chorizoRecette créée le vendredi 23 octobre 2015 à 16h47

PRÊT EN

15 min
Simple
8 pers.
Eco.
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CUISSON

15 min

Préparation 1

Ingredients
80 gramme(s) de farine

80 gramme(s) de farine

1/2 paquet(s) de levure chimique

1/2 paquet(s) de levure chimique

4 c.à.s de huile d'olive

4 c.à.s de huile d'olive

7 tranche(s) de chorizo

7 tranche(s) de chorizo

2 oeufs

2 oeufs

20 gramme(s) de gruyère

20 gramme(s) de gruyère

2 c.à.s de pesto

2 c.à.s de pesto

2 étapes
1
Préchauffez le four à 210°C (th. 7) et placez le moule Madeleines sur une plaque perforée.
Cassez les œufs en séparant les blancs des jaunes.
Dans un saladier, mélangez la farine et la levure avec les jaunes d’œufs à l’aide de la spatule.
Fouettez légèrement les blancs d’œufs avec le fouet, sans les monter, puis incorporez-les à l’ensemble.
Versez l’huile et mélangez vivement à l'aide du fouet. Ajoutez le gruyère puis mélangez. Salez et poivrez.

2
Séparez votre préparation en 2.
Dans l'une, ajoutez le chorizo coupé en fins morceaux, dans la seconde, ajoutez le pesto.
Remplissez la moitié des empreintes de préparation au chorizo et l'autre moitié avec la préparation au pesto.
Faites cuire 15 minutes à 180°C (th. 6).
Bon appétit !

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1 commentaires
anner_e45e
anner_e45e

Pour moi j'ai fait les madeleines au pesto, pas assez de goût il faudrait peut être mettre plus de pesto. Après lorsque j'ai relu la recette je me suis posé la question si il ne fallait pas mettre la moitié au chorizo et mettre par dessus la moitié au pesto