Mini-madeleines de l'école FERRANDI

Mini-madeleines de l'école FERRANDIRecette créée le dimanche 13 mars 2022 à 11h39
20 minSimple4 pers.Eco.

PRÊT EN

20 min
Simple
4 pers.
Eco.
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FROID

1 h 30

CUISSON

11 min

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Les bons produits pour réussir la recette

  • Plaque Aluminium perforée 40 x 30 cm
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  • Poche à douilles + douille unie
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  • Préparation 1

    IngredientsListe de courses
    2 oeuf(s)

    2 oeuf(s)

    115 gramme(s) de sucre en poudre

    115 gramme(s) de sucre en poudre

    15 gramme(s) de miel

    15 gramme(s) de miel

    80 gramme(s) de lait

    80 gramme(s) de lait

    180 gramme(s) de farine

    180 gramme(s) de farine

    6 gramme(s) de levure chimique

    6 gramme(s) de levure chimique

    250 gramme(s) de beurre fondu

    250 gramme(s) de beurre fondu

    1 gousse(s) de vanille

    1 gousse(s) de vanille

    3 étapes
    1
    Étape 1 - Mélanger au fouet les œufs entiers, le sucre et le miel jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux
    2
    Étape 2 - Ajoutez le lait à peine tiédi, puis la farine tamisée avec la levure chimique. Versez-y le beurre fondu (il ne doit pas être chaud, sinon, laissez-le refroidir !) et la vanille coupée en 2 et grattée.
    Fouettez correctement l'ensemble, couvrez et réservez au réfrigérateur pendant minimum 1H30 (toute une nuit, c'est bien aussi !)
    3
    Étape 3 - Préchauffez votre four à 190 °.
    A l'aide d'une poche à douille (ou de 2 petites cuillères pour les plus courageux), garnissez jusqu'aux 2 tiers de la hauteur les empreintes des mini-madeleines. Enfournez pendant 10 à 12 minutes
    Bon appétit !

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