Mini génoises, marmelade et coque en chocolat

joellel_7455
Joëlle Légier
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
Mini génoises, marmelade et coque en chocolatRecette créée le dimanche 1 novembre 2015 à 00h27

PRÊT EN

30 min
Simple
8 pers.
Eco.
Très bon

4 Notes

0
Voir les commentaires
TEMPS ROBOT

6 min 15 s

FROID

10 min

CUISSON

25 min

Base biscuitée

Ingredients
2 oeufs

2 oeufs

50 gramme(s) de sucre

50 gramme(s) de sucre

50 gramme(s) de farine

50 gramme(s) de farine

1/2 c.à.c de levure chimique

1/2 c.à.c de levure chimique

4 étapes
1
Préchauffez le four à 160°C.
Posez les empreintes mini tartelettes sur la plaque alu.
Versez les oeufs et le sucre dans le bol.
Accessoire(s) :
Fouet
2 min      
40 °C      
5      
2
retirez le verre doseur.
Accessoire(s) :
Fouet
1 min      
5      
3
Ajoutez la farine et la levure.
Accessoire(s) :
Fouet
15 s      
3      
4
Garnissez les empreintes mini tartelettes et enfournez à 160°C pendant 15 minutes.
Laissez refroidir 5 minutes, démoulez et lavez l'empreinte.

Gelifiée de confiture.

Ingredients
150 gramme(s) de gelée de framboises ou confiture de fraises ou marmelade

150 gramme(s) de gelée de framboises ou confiture de fraises ou marmelade

2 gramme(s) d'agar-agar

2 gramme(s) d'agar-agar

3 étapes
1
Versez la gelée ou la confiture ou la marmelade dans le robot.
Accessoire(s) :
Fouet
2 min      
80 °C      
3      
2
Ajoutez l'agar-agar, en prenant soin de ne pas le mettre sur les lames.
1 min      
80 °C      
3      
3
Remplissez-les empreintes à 3mm de hauteur, afin de faire des petits palets gélifiés.
Réservez les empreintes au congélateur 10 min.
Ensuite démoulez sur les bases biscuitées.

Coques en chocolat

Ingredients
150 gramme(s) de pistoles de chocolat noir gourmandises®

150 gramme(s) de pistoles de chocolat noir gourmandises®

1 étape
1
Préparez la couche de chocolat noir : Déposez 5 g de chocolat noir dans chaque empreinte et enfournez à 100°C 3 à 5 minutes.
A la sortie du four, posez délicatement le palet gélifié et le biscuit puis laissez prendre 10 min au frais avant de déguster.
Bon appétit !

Les bons produits pour réussir la recette

https://boutique.guydemarle.comhttps://boutique.guydemarle.com
Vous souhaitez commenter cette recette ?
Vous souhaitez commenter cette recette ?
0 commentaire