Étape 1
Préparartion des finaciers :

Préchauffer le four à 185°.
Placer l'empreinte mini lingots sur la plaque perforée.

Faire fondre le beurre et réserver.
Dans un saladier, mélanger le parmesan la farine et les herbes de Provences. Y ajouter le lait, les œufs et beurre fondu.
Remplir les empreintes et parsemer pour moitié de graines de sésames et l'autre moitié de graines de pavot.
Cuire à 185° pendant 15 minutes, augmenter la température à 200° et poursuivre la cuisson 5 à 6 minutes.

Étape 2

Préparation de la crème boursin :

Dans un bol, mélanger le fromage à la crème fraiche afin de le détendre un peu.
Remplir une poche à douille de la préparation, et pocher sur les financiers refroidi.