mignardises choco noissette

virginie77100
virginie philippe
Conseillère Guy Demarle
mignardises choco noissetteRecette créée le mercredi 4 octobre 2023 à 12h56
20 minSimple8 pers.Moyen

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CUISSON

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Les bons produits pour réussir la recette

  • Moule 30 Mignardises OHRA®
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  • Bol micro-ondes 1L
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  • Fouet 17 cm
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  • Spatule haute température 25 cm
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  • Les ingrédients

    IngredientsListe de courses
    50  gramme(s) de beurre doux

    50 gramme(s) de beurre doux

    50  gramme(s) de beurre demi-sel

    50 gramme(s) de beurre demi-sel

    75 gramme(s) de chocolat au lait

    75 gramme(s) de chocolat au lait

    75 gramme(s) de chocolat noir

    75 gramme(s) de chocolat noir

    50 gramme(s) de sucre

    50 gramme(s) de sucre

    50 gramme(s) de cassonade

    50 gramme(s) de cassonade

    75 gramme(s) de farine

    75 gramme(s) de farine

    75 gramme(s) de poudre de noisettes

    75 gramme(s) de poudre de noisettes

    2 pincée(s) de sel

    2 pincée(s) de sel

    4 oeuf(s)

    4 oeuf(s)

    50  gramme(s) de noisette(s)

    50 gramme(s) de noisette(s)

    4 étapes
    1
    Prechauffe le four 190°
    Dans ton bol micro-ondes faire fondre les chocolats en morceaux et beurre Coupé bien mélanger pour obtenir une préparation homogène
    2
    Hors du feu ajoute dans un saladier melange la cassonade et le mélange chocolat/beurre
    Ajouter la farine et la poudre de noisette et la pincée de sel mélanger entre. Chaque ajout
    3
    Séparer les blancs des jaunes
    Monter les blancs en neige très ferme terminé en ajoutant les jaunes œufs
    Versé un tiers des blancs dans le chocolat et fouetter vivement puis incorpore délicatement le reste de blancs
    4
    Ajouter les noisette haché grossièrement
    Versé la préparation dans les empreintes avec une poche a douille avec une douille lisse mettre au four 20 mn
    Laisser refroidir pour le démoulage
    Bon appétit !

    Les bons produits pour réussir la recette

  • Moule 30 Mignardises OHRA®
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  • Spatule haute température 25 cm
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