Mi-cuit de fraises ligth

sandrinem_9be8
Sandrine marco
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
Mi-cuit de fraises ligthRecette créée le dimanche 22 avril 2018 à 00h13

PRÊT EN

10 min
Simple
6 pers.
Eco.
Correct

2 Notes

0
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TEMPS ROBOT

9 min

FROID

2 h

CUISSON

3 min

Préparation 1

Ingredients
250 gramme(s) de de fraises

250 gramme(s) de de fraises

60 gramme(s) de de pommes bio  pelée

60 gramme(s) de de pommes bio pelée

2 c.à.s de  de sucre roux

2 c.à.s de de sucre roux

2 gramme(s) + 2 gramme(s) de d'agar-agar

2 gramme(s) + 2 gramme(s) de d'agar-agar

3 étapes
1
Vous prenez 300gr de fraises fraîches . Vous mettez 250 gr dans le bol du robot avec la pomme coupée en morceaux et déposez le panier inoxydable puis mixez le tout. Les 50 gr restant de fraises seront coupées en morceaux et ajoutées plus tard. Dans les accessoires ne pas mettre le fouet . En écrivant la recette je n arrive pas à modifier l accessoire.
Accessoire(s) :
Panier inox
7 min      
7      
2
Retirer le panier inox. Ajouter les 50 gr de fraises ,le sucre . Porter le tout 2 minutes à 80°c.
2 min      
80 °C      
3      
3
Délayer l agar -agar dans peu d eau et ajouter à la préparation de fraises en chauffant a 90°c durant 1minute sans cesser de mélanger. Laisser refroidir et mettre la préparation au réfrigérateur. Ce mi-cuit peu être servi en accompagnement de muffins aux chocolat. Si vous trouver que c est trop liquide ajouter plus de pectine. (40cl de pur jus de pomme à la place des 60 gr de pommes.) ou 30gr d agar -agar. Si vous voulez vous servir de cette recette pour ses insert (que vous allez congeler)mettez de la gélatine à la place de l agar.
Bon appétit !
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