Étape 1 Fouetter les oeufs avec le sucre pendant 2 minutes et incorporer la farine et la levure
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Étape 2 Verser le beurre fondu tout en fouettant jusqu'à ce que la pâte soit homogène. Garder au réfrigérateur 6h.
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Étape 3 Préchauffer le four à chaleur tournante à 220°. Beurrer les moules. Répartir la pâte aux trois quarts dans les moules et les glisser dans le four pendant 7 à 8 minutes.
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Étape 4 Démouler les madeleines à la sortie du four et les laisser refroidir sur une grille.
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