Préchauffer le four à 190°. Poser le moule sur la plaque perforée.

Faire fondre le beurre et réserver.
Dans le pichet verseur, fouetter les œufs et le sucre en mousse. Ajouter la poudre d’amandes, le beurre fondu puis le jus de citron et la crème.
Répartir l’appareil dans les empreintes, saupoudrer de graines de pavot, puis enfourner pendant 15mn.
A la sortie du four, attendre 1 mn avant de démouler.

*pour un goût de citron plus prononcé, ajouter un peu de zeste du citron râpé