Marbré chocolat pistache

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Marbré chocolat pistacheRecette créée le mardi 15 novembre 2016 à 15h51

PRÊT EN

15 min
Simple
8 pers.
Eco.
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TEMPS ROBOT

16 min 20 s

CUISSON

50 min

Préparation 1

Ingredients
180 gramme(s) + 180 gramme(s) de beurre

180 gramme(s) + 180 gramme(s) de beurre

300 gramme(s) de de sucre roux

300 gramme(s) de de sucre roux

300 gramme(s) + 300 gramme(s) de farine

300 gramme(s) + 300 gramme(s) de farine

1 sachet(s) de levure

1 sachet(s) de levure

1 sachet(s) de 1 sachet de sucre vanillé

1 sachet(s) de 1 sachet de sucre vanillé

6 oeufs

6 oeufs

0.2 litre(s) + 200 millilitre(s) de lait

0.2 litre(s) + 200 millilitre(s) de lait

200 gramme(s) de chocolat 75 %

200 gramme(s) de chocolat 75 %

200 gramme(s) de pistaches non salees

200 gramme(s) de pistaches non salees

6  jaune d'œuf

6 jaune d'œuf

270 gramme(s) de sucre

270 gramme(s) de sucre

1 pincée(s) de sel

1 pincée(s) de sel

1 sachet(s) de levure (11 g)

1 sachet(s) de levure (11 g)

160 gramme(s) de chocolat fondu

160 gramme(s) de chocolat fondu

40 gramme(s) de de pépites de chocolat

40 gramme(s) de de pépites de chocolat

7 étapes
1
Monter les blancs en neige avec 30 gr de sucre - réserver et nettoyer le bol
Accessoire(s) :
Fouet
6 min      
5      
2
Faire fondre le beurre
2 min      
90 °C      
2      
3
rajouter les jaunes le sucre restant et 1 pincee de sel
Accessoire(s) :
Fouet
2 min      
2      
4
Rajoutez la farine, la levure ainsi que le lait, mélangez pour obtenir une pâte homogène.
Accessoire(s) :
Fouet
2 min 20 s      
2      
5
reserver la moitié de la preparation et la mélanger avec 200gr de pistaches non salee
6
Faites fondre au bain-marie 160g de chocolat avec une cuillère à soupe de café (ou d'eau) et hachez les 40 g restants en grosses pépites et le rajouter a la preparation
Accessoire(s) :
Fouet
2 min      
3      
7
Incorporez-les blancs aux deux pates de façon egale Beurrez un moule à cake. Versez la pâte au chocolat puis celle à la pistache. Enfoncez le dos d'une fourchette dans la pâte pour soulevez la pâte au chocolat et ainsi créer de petites marbrures. Enfournez pendant 50 minutes à 180°C.
Accessoire(s) :
Fouet
2 min      
1      
Bon appétit !
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