Maison en pain d'épice

christelle3347
christelle dargon
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
Maison en pain d'épiceRecette créée le vendredi 9 décembre 2016 à 15h25

PRÊT EN

20 min
Simple
8 pers.
Eco.
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CUISSON

20 min

REPOS

3 h

Préparation 1

Ingredients
1200 gramme(s) de de miel

1200 gramme(s) de de miel

200 millilitre(s) de d'eau

200 millilitre(s) de d'eau

700 gramme(s) de farine de blé

700 gramme(s) de farine de blé

750 gramme(s) de farine de seigle

750 gramme(s) de farine de seigle

120 gramme(s) de d'écorce d'orange confite ou zeste

120 gramme(s) de d'écorce d'orange confite ou zeste

120 gramme(s) de d'écorce de citron confit ou zeste

120 gramme(s) de d'écorce de citron confit ou zeste

45 gramme(s) de d'épices

45 gramme(s) de d'épices

35 gramme(s) de de bicarbonate

35 gramme(s) de de bicarbonate

1 étape
1
Faire chauffer l'eau et le miel.
Ajouter le reste des ingrédients. Pétrir à la mains.
Laisser reposer minimum 3 h, l'idéal étant 1 à 2 jours.
Abaisser à .06 mm. Découper et cuire à 200° 15 à 20 minutes.

Laisser refroidir, mais rectifier les découpe avant le refroidissement totale.
Décorer à votre guise, collé au caramel.
Amusez vous bien !
Bon appétit !
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