1. Préchauffer votre four à 180 °. 2. Mélanger la levure, les sucres, les œufs entiers, le lait (80 g) et l’huile durant 2 min Vit 3 avec le fouet pour obtenir une pâte fluide et sans grumeaux.

3- Ajouter petit à petit la farine en la pesant au préalable dans un bol posé sur le couvercle du cook'in et en la passant par le trou du gobelet petit à petit. Programmer 1 minute Vit 3 avec le fouet.

4- Verser la moitié de votre préparation dans un saladier (garder une quantité légèrement plus importante à la noisette étant donné que dans l’autre on va ajouter le cacao et le lait) et ajouter le cacao et les 20 g de lait. Bien mélanger cette deuxième préparation durant 30 sec Vit 4 avec le fouet. Vous obtenez ainsi une pâte goût noisette et une autre plus chocolatée. Mettre vos deux pâtes dans des pichets verseurs.

5- Dans votre moule rond d’environ 22 cm de diamètre (à génoise Guy Demarle pour moi), verser une louche de pâte à la vanille bien au centre puis une autre de cacao toujours au centre par-dessus la précédente et ainsi de suite jusqu’à épuisement des deux pâtes. J’ai utilisé le pichet avec un bec verseur Guy Demarle très pratique pour verser avec précision.

6- Si vous souhaitez faire des rayures zébrées, utiliser un pic en bois pour brochette. Mettez-vous au centre en enfonçant le pic de façon à ce qu’il touche le fond et revenir vers le bord du moule. Renouveler l’opération autant de fois que vous souhaitez. Regardez ma vidéo ;-)

7- Enfourner votre gâteau durant 40 minutes.

Laisser refroidir votre gâteau zébré avant de le déguster. Il est aussi bon tiède que froid.