Dans un cul-de-poule, fouetter le beurre, les oeufs et le sucre. Ajoutez la farine et la levure.

Préparez votre moule à madeleine classique que vous aurez passé sous l'eau froide et sur une plaque alu perforée.

Remplir les empreintes au 3/4. Soit avec une poche à douille ou à la cuillère à soupe.

Mettre pendant minimum 3h au frais. Permet, lors de la cuisson, que se forme la fameuse bosse.

Préchauffez le four à 200° en chaleur statique et enfournez pour 15mn

Étape 2