Madeleines orange / chocolat

i-Cook'in
Madeleines orange / chocolat Recette créée le mercredi 21 octobre 2015 à 22h19

PRÊT EN

20 min
Simple
6 pers.
Eco.
Très bon

6 Notes

2
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TEMPS ROBOT

1 min 50 s

CUISSON

10 min

REPOS

2 h

Préparation 1

Ingredients
50 gramme(s) de lait

50 gramme(s) de lait

200 gramme(s) de sucre semoule en poudre

200 gramme(s) de sucre semoule en poudre

3 œufs

3 œufs

250 gramme(s) de farine

250 gramme(s) de farine

1 sachet(s) de levure chimique

1 sachet(s) de levure chimique

1 sachet(s) de sucre vanillé

1 sachet(s) de sucre vanillé

125 gramme(s) de beurre mou

125 gramme(s) de beurre mou

1 c.à.s de jus d’orange

1 c.à.s de jus d’orange

1 zeste d'orange mixé

1 zeste d'orange mixé

200 gramme(s) de chocolat dessert noir

200 gramme(s) de chocolat dessert noir

11 étapes
1
1. Couper au couteau la peau de l’orange non traitée (1 orange) et la réduire en poudre dans le cook´in en mixant 1 min V10.
1 min      
10      
2
2. Dans le bol, mettre le lait, le sucre, les œufs, la farine, la levure et le sucre vanillé, mixer 20 sec Vit 8.
20 s      
8      
3
3. Ajouter le beurre, le jus d’orange et le zeste d’orange mixer 30 sec / vit 8.
30 s      
8      
4
4.Déposer votre préparation dans un saladier et laisser reposer environ 2h à température ambiante.
5
5. Préchauffer votre four à 220°.
6
6. Remplir les empreintes d’une bonne càc bombée de pâte. Taper sous votre plaque plusieurs fois pour égaliser la pâte dans les empreintes.
7
7. Enfourner 6 minutes à 220° puis 4 minutes à 200°.
8
8. Laisser refroidir les madeleines et les démouler.
9
9. Laver votre moule à madeleines et faire chauffer au micro-ondes 200g de chocolat (noir ou au lait suivant les goûts) cassé en morceaux. Bien lisser.
10
10. Verser une càc bombée de chocolat dans le fond des empreintes avant d’y déposer la madeleine en appuyant légèrement. Taper le dessous de votre plaque pour faire remonter les bulles d’air.
11
11. Laisser au frigo durant une à deux bonnes heures avant de démouler délicatement.
Bonne dégustation.
Cette recette est extraite du blog culinaire http://lespetitesideesculinairesdechrisandco.over-blog.com/
Bon appétit !
https://boutique.guydemarle.comhttps://boutique.guydemarle.com
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2 commentaires
sassapatiss
Saliha Lahtani
Conseillère Guy Demarle

Recettes réalisé de nombreuses fois. Pour la part je la laisse au frais parfois je la prépare la veille et cuisson chaleur statique à 250 pendant 5 min et puis à 200 entre 6 et 9 minutes. Merci pour cette délicieuse recette

evataio
Sandrine Huart
Conseillère Guy Demarle

J'ai mis moins de sucre (160g)
elles sont légères et excellentes.
j'ai mis du chocolat au lait Nestlé patissier, le chocolat ne s'est pas figé, mais c'était très bon tout de même !!
Merci pour la recette.