Préchauffer le four à 240 degrés, préparer votre moule madeleines allongées et votre plaque perforée et ensuite faire fondre le beurre.

Mettre tous les ingrédients dans le votre robot de cuisine (sauf les pépites de chocolat et les perles de sucre) et mélanger 20 secondes à vitesse 4.

Mettre la pâte dans une poche à douille et mettre au frigo 15 minutes minimum. Remplir ensuite les empreintes, parsemer de sucre perlé ou de pépites de chocolat.

Enfourner pour 10 minutes en réduisant la température à 200 degrés, à la sortie du four laisser refroidir et démouler.

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