Macarons d'Amiens

martinedieteticienne
Martine Mecoli
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
Macarons  d'Amiens Recette créée le dimanche 6 mars 2016 à 17h39

PRÊT EN

5 min
Accessible
10 pers.
Moyen
Très bon

6 Notes

0
Voir les commentaires
TEMPS ROBOT

1 min 10 s

CUISSON

30 min

REPOS

1 h

Préparation 1

Ingredients
180 gramme(s) de sucre

180 gramme(s) de sucre

180 gramme(s) de poudre d'amandes

180 gramme(s) de poudre d'amandes

40 gramme(s) de miel

40 gramme(s) de miel

10 gramme(s) de vanille liquide

10 gramme(s) de vanille liquide

30 gramme(s) de confiture d'abricots

30 gramme(s) de confiture d'abricots

2 Blancs D'oeufs

2 Blancs D'oeufs

4 étapes
1
Mettez le sucre et la poudre d'amandes dans le bol, posez le panier inox par-dessus puis mixez 10 secondes, vitesse 10.
Accessoire(s) :
Panier inox
10 s      
10      
2
Retirez le panier inox.
Raclez les bords du bol.
Ajoutez le miel, la vanille, la confiture et les blancs d'oeufs puis mélangez 1 mn, vitesse 5.
1 min      
5      
3
Réservez la pâte dans un cul-de-poule pendant 1 heure que vous filmez ou dans une poche à douille.


4
Ce temps écoulé, préchauffez le four à 160 °C (th. 5/6) et posez les empreintes sur une plaque perforée ou la grille du four.
Répartissez la préparation dans les empreintes puis à l'aide d'une spatule fine ou d'une petite cuillère trempée dans de l'eau froide, égalisez la surface des macarons.
Enfournez 30 mn environ jusqu'à ce que vos macarons prennent une belle coloration blonde.
Laissez-les refroidir complètement avant de les démouler et de les poser sur une grille à pieds.
Enveloppez-les individuellement dans une petite feuille d'aluminium et/ou dans une boîte métallique afin de conserver leur moelleux.
Bon appétit !

Les bons produits pour réussir la recette

https://boutique.guydemarle.comhttps://boutique.guydemarle.com
Vous souhaitez commenter cette recette ?
Vous souhaitez commenter cette recette ?
0 commentaire