Faire fondre le chocolat au bain-marie avec le beurre
Hors du feu, ajoutez le sucre
Ajouter les oeufs un à un en mélangeant bien à chaque fois, puis ajouter la farine.
Ajouter les cacahuètes.
Verser dans le moule.
Faire cuire 20min à 180°C

Mettre le lait à infuser avec des morceaux de cookies (dans l'idéal des chutes de cookies pour être dans l'antigaspi)
Faire bouillir le lait
Mettre la gélatine avec l'eau
Fouetter les jaunes d'oeuf avec le sucre et la maïzena
Une fois que le lait a bouilli, verser la moitié sur le mélange oeuf / sucre / maïzena pui remettre le tout dans la casserole
Faire cuire.
Ajouter le mélange eau et gélatine hors du feu.
Mettre au frais pendant 4h.
Monter la crème.
Détendre la crème patissiere cookie et y ajouter la crème montée à la maryse délicatement

Réaliser un caramel à sec
Ajouter le beurre petit à petit en mélangeant bien.
Faire tiedir la crème puis l'ajouter dans le caramel en mélangeant bien.
Faire cuire 5min et débarasser.

Démouler le gateau, mettre du caramel dans les interstices, pocher la crème sur le dessus et mettre des morceaux de cookies sur le dessus