- Faire un caramel avec le sucre roux et le déposer dans le fond du moule - Fouetter les oeufs et ajouter le reste des ingrédients - Cuire 55 min à 170°C au bain marie - Laisser prendre le flan 1/2 journée au frigo avant de démouler - Mettre de la noix de coco après le démoulage