Conseillère Guy Demarle

Recette créée le jeudi 17 septembre 2026 à 09h21

			€€€
8 h 20	Simple	8 pers.	Eco.

PRÊT EN

8 h 20

Simple

8 pers.

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CONGÉLATION

8 h

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Les bons produits pour réussir la recette

Name: Le Tiramisu Ohra Express
Cook time: PTM
Total time: 500 min
Yield: 8 portions
Cuisine: Repas de fête, Anniversaire, À base de café, Tea time
Ingredients: 4,5 feuille(s) de gélatine; 3 oeuf(s); 150 gramme(s) de sucre en poudre; 3 c.à.s de crème fraîche liquide entière; 375 gramme(s) de mascarpone; 1 café; 15 biscuit(s) à la cuillère; cacao en poudre non sucré

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Préparation 1

IngredientsListe de courses

4,5 feuille(s) de gélatine

3 oeuf(s)

150 gramme(s) de sucre en poudre

3 c.à.s de crème fraîche liquide entière

375 gramme(s) de mascarpone

1 café

15 biscuit(s) à la cuillère

cacao en poudre non sucré

8 étapes

Posez le moule train sur un plateau

Réhydratez la gélatine (4,5 feuilles = 9 g) 10 mn dans de l'eau froide. Séparez les blancs des jaunes d'œufs.

Battez les blancs en neige avec 2 cuillères à soupe de sucre. Battez les jaunes avec le reste de sucre jusqu'à ce qu'ils blanchissent et double de volume.

Chauffez légèrement la crème et faites-y fondre la gélatine essorée. Ajoutez-la dans les jaunes d'œufs, puis ajoutez le mascarpone. Mélangez pour obtenir une masse homogène. Incorporez délicatement les blancs d'œufs.

Versez la moitié de la préparation au mascarpone dans le moule. Trempez rapidement les biscuits cuillers dans le café et placez sur la crème de façon à recouvrir toute la surface.

Recouvrir avec le reste de crème et finissez par une couche de biscuits imbibés.

Filmez au contact, et placez au congélateur 8h minimum.

Démoulez sur un plat de servir, et laissez décongeler quelques heures au réfrigérateur. Au moment de servir, saupoudrez d'un peu de cacao

Bon appétit !