Étape 1 : Faire fondre les quartiers de pommes à la poêle avec le sucre roux et un filet d’eau pour les caraméliser

Étape 1 : Faire fondre le beurre puis réserver

Étape 2 : Dans un cul de poule, battre les oeufs avec les sucres puis ajouter le fromage blanc

Étape 3 : Incorporer le beurre fondu

Étape 4 : Ajouter la farine et la fécule tamisées avec la levure

Étape 5 : Ajouter ⅓ des pommes et mélanger

Étape 6 : Répartir la pâte dans le moule et couvrir du reste de pommes

Étape 1 : Mélanger tous les ingrédients ensemble du bout des doigts pour obtenir un sablage

Étape 2 : Répartir le crumble sur les pommes

Étape 3 : Cuisson : 40 min à 180°C Laisser refroidir avant le démoulage. Napper d’un filet de caramel ou de crème de spéculoos avant de servir.

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