Le dhal de lentilles

agnes
Agnes Herter
Conseillère Guy Demarle
Nouveau !Le dhal de lentilles Recette créée le samedi 21 janvier 2023 à 19h05

PRÊT EN

10 min
Simple
5 pers.
Eco.
Délicieux

1 Note

1
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CUISSON

25 min

La recette en vidéo

Auteuragnes

Préparation 1

IngredientsListe de courses
300 gramme(s) de lentilles vertes

300 gramme(s) de lentilles vertes

2 oignon(s) jaune(s)

2 oignon(s) jaune(s)

2 gousse(s) d'ail

2 gousse(s) d'ail

400 gramme(s) de tomate(s) concassée(s)

400 gramme(s) de tomate(s) concassée(s)

50 centilitre(s) de lait de coco

50 centilitre(s) de lait de coco

50 centilitre(s) de bouillon de légumes

50 centilitre(s) de bouillon de légumes

200 gramme(s) de pousse(s) d'épinards

200 gramme(s) de pousse(s) d'épinards

1 c.à.s d'huile d'olive

1 c.à.s d'huile d'olive

1 c.à.c de cumin en poudre

1 c.à.c de cumin en poudre

2 c.à.c de curcuma en poudre

2 c.à.c de curcuma en poudre

1 c.à.c  garam masala

1 c.à.c garam masala

1 citron(s) jaune(s)

1 citron(s) jaune(s)

1 étape
1
Étape 1
Rincez et égouttez les lentilles.

A l'aide du couteau à pâtisserie,
pelez les oignons et à l'aide de la mandoline compact couper finement.

Pelez et dégermez l’ail râpez à l'aide de la râpe double embout

Râper le gingembre à l'aide de la râpe double embout .

Faites fondre un peu d’huile d’olive dans une grande sauteuse et faites-y revenir les oignons.
Ajoutez l’ail, le gingembre et les épices.
Laissez cuire quelques instants.
Ajoutez les lentilles, les tomates concassées, le lait de coco et le bouillon, mélangez bien puis laissez mijoter 20 minutes en remuant.
A la fin de la cuisson, ajoutez le jus du citron et les pousses d’épinards. Mélangez bien et servez avec du riz basmati.
Bon appétit !

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    1 commentaires
    mijodelmar
    Marie-Georges Opsomer
    Conseillère Guy Demarle

    Délicieux

    excellent mais 2h de cuisson !