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Lamala - Agneau de Pâques AlsacienRecette créée le mardi 31 mars 2020 à 14h41

PRÊT EN

1 h
Simple
4 pers.
Eco.
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2
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TEMPS ROBOT

9 min 25 s

CUISSON

45 min

Préparation 1

Ingredients
3 oeuf(s)

3 oeuf(s)

70 gramme(s) de sucre

70 gramme(s) de sucre

1 sucre vanillé

1 sucre vanillé

70 gramme(s) de farine

70 gramme(s) de farine

5 étapes
1
Explication de l'origine de ce biscuit :
Biscuit traditionnel de la période de Pâques en Alsace, le Lamala prend la forme d’un petit agneau. En Alsace, on le partage traditionnellement lors du petit-déjeuner du dimanche de Pâques. Saupoudré de sucre glace, il est le péché mignon incontournable des fêtes pascales !

LA RECETTE QUE JE VOUS COMMUNIQUE EST POUR UN MOULE EN TERRE CUITE (grand modèle)

TRES IMPORTANT ! IL FAUT BIEN BEURRER LE MOULE ET LE FARINER
2
Placez le fouet sur les lames
Mettez les œufs et les sucres dans le bol

Préchauffez le four à 160°
Accessoire(s) :
Fouet
sans verre-doseur
5 min      
40 °C      
5      
3
Sans rajouter d'ingrédients, faites refroidir la préparation qui a doublé de volume et est mousseuse
Accessoire(s) :
Fouet
sans verre-doseur
4 min      
5      
4
Incorporez la farine.

Accessoire(s) :
Fouet
sans verre-doseur
25 s      
3      
5
Enlevez le fouet et à l'aide de la spatule, remplissez votre moule à lamala.

Faites cuire 45mn à 160°.

Laissez refroidir avant de démouler, sinon, votre Agneau va casser.

Pour le conserver, le mettre dans du film alimentaire.
TRES BONNE DEGUSTATION
Bon appétit !

Les bons produits pour réussir la recette

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2 commentaires
elodieb_532d
elodieb_532d

Au top,recette rapide et efficace,il était moelleux et léger,mes enfants l'ont dévoré❤

christinew
christine wendling
Conseillère Guy Demarle

Merci que cette recette vous ait plu