Pâques

christine wendling

Conseillère Guy Demarle

i-Cook'in

Recette créée le mardi 31 mars 2020 à 14h41

			€€€
1 h	Simple	4 pers.	Eco.

PRÊT EN

1 h

Simple

4 pers.

€€€

Eco.

Délicieux

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TEMPS ROBOT

9 min 25 s

CUISSON

45 min

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Les bons produits pour réussir la recette

Name: Lamala - Agneau de Pâques Alsacien
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Saveurs de nos régions, Tea time, Petits gourmands, Recettes traditionnelles, Recettes de grand-mère, Pâques
Ingredients: 3 oeuf(s); 70 gramme(s) de sucre; 1 sucre vanillé; 70 gramme(s) de farine

Dérouleur de film alimentaire + film 75 m

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Préparation 1

IngredientsListe de courses

3 oeuf(s)

70 gramme(s) de sucre

1 sucre vanillé

70 gramme(s) de farine

5 étapes

Explication de l'origine de ce biscuit :
Biscuit traditionnel de la période de Pâques en Alsace, le Lamala prend la forme d’un petit agneau. En Alsace, on le partage traditionnellement lors du petit-déjeuner du dimanche de Pâques. Saupoudré de sucre glace, il est le péché mignon incontournable des fêtes pascales !

LA RECETTE QUE JE VOUS COMMUNIQUE EST POUR UN MOULE EN TERRE CUITE (grand modèle)

TRES IMPORTANT ! IL FAUT BIEN BEURRER LE MOULE ET LE FARINER

Placez le fouet sur les lames
Mettez les œufs et les sucres dans le bol

Préchauffez le four à 160°

Accessoire(s) :

5 min

40 °C

Sans rajouter d'ingrédients, faites refroidir la préparation qui a doublé de volume et est mousseuse

Accessoire(s) :

4 min

Incorporez la farine.

Accessoire(s) :

25 s

Enlevez le fouet et à l'aide de la spatule, remplissez votre moule à lamala.

Faites cuire 45mn à 160°.

Laissez refroidir avant de démouler, sinon, votre Agneau va casser.

Pour le conserver, le mettre dans du film alimentaire.
TRES BONNE DEGUSTATION

Bon appétit !